Et større æble end Cox Orange, men en snært af dens smag. Men Holsteiner Cox er og bliver ikke end større Cox Orange. Der er butikker der sælger Holsteiner Cox for at være Cox Orange, og det er at snyde forbrugeren.
Holsteiner Cox et velsmagende spiseæble. Er fast og halvtør i frugtkød med en sød smag og kraftig aroma.
Holsteiner Cox er også dejlig til bagværk, desserter og madlavning.
Flot og god æble.