Gråsten er sprøde og saftige æbler med en syrlig-sød og meget fin aroma. Har en dejlig kraftig duft. Kan gemmes og bruges fra til jul.
Vi har både gul Gråsten og Røde Gråsten.
Gråsten er Danmarks nationalæble, der stammer fra begyndelsen af 1700-tallets Graasten Slot i Sønderjylland. Gråsten er et pragtfuldt spiseæble, men egner sig også godt til desserter, bagværk og Most. Høstes i september – oktober .