Æblekage med marcipan

 

2 æg

600 g æbler, f.eks. Gråsten

100 g sukker

100 g smør

100 g groftrevet marcipan

2 tsk. bagepulver

150 g mel

Saft og revet skal af 1 appelsin

Drys med hakkede nødder ovenpå kagen

 

Skræl æblerne og skærm dem i smalle både. Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt marcipan og æg. Bland det godt og kom mel og bagepulver i dejen. Vend æblestykkerne i dejen og saft og skal fra appelsinen. Kom det hele i et smurt ovnfast fad og drys med hakkede nødder.

 

Bages 30-40 min. ved 175 g på midterste ovnrille.

 

Kan spises kold eller lun med f.eks. is, creme fraiche eller flødeskum.

Tilbage Op Næste