Æblekage / Tarte Tatin

 

100 g sukker

80 g smør

5 æbler

citronsaft

2 plader butterdej

 

Brun sukkeret i jernpande og tilsæt ca. det halve af smørret. Tag panden af varmen.

 

Æblerne skrælles, halveres og vendes i citronsaft. De lægges derefter med den runde side nedad i karamelmassen. Sæt panden over igen, så karamellen bruner lidt mere og fordel resten af smørret i æblerne.

 

Læg den udrullede butterdej over æblerne og sæt panden i ovnen i 25 min. ved 180°.

 

Vend kagen ud på et fad og server med flødeskum, der evt. er smagt til med kastanielikør.

Tilbage Op Næste