Æblekage

(6 pers.)

6 Gråsten æbler

50 g sukker

Æblerne skrælles og skæres i stykker, koges i en gryde med sukkeret til de møre. De tages af gryden med en hulske ­– afkøles.

10 tvebakker knuses og rulles med kagerulle. Ristes i smør på en tykbundet pande – tilsættes lidt sukker og kardemomme.

4 eller 2 spsk. mandelflager ristes i smør og lidt sukker (sukker skal først på panden helt til sidst!)

Pisk 3-4 dl. Fløde til flødeskum og smag det til med lidt vanillesukker.

Æblekagen lægges i en glasskål – lagvis.

Pyntes ovenpå med lidt mandler eller ristet rasp i midten og geléklatter rundt i kanten.

Tilbage Op Næste